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Le creuset: la olla mágica

21 Dec

Me asumo completamente fetichista, y si el objeto en cuestión es además de bello, útil, pues simplemente no lo resisto. Así son las ollas Le Creuset originarias de Francia y poseedoras de una tradición que comenzó en 1925. Si bien la marca produce además piezas de cerámica gres, su producto estrella son las ollas de hierro fundido esmaltado, de diferentes diseños, tamaños y colores.

Round French Oven

Image via Wikipedia

Yo venía mirándolas con deseo hace años, y hace unos días decidí comprar una. No es la típica cocote, sino una cuya tapa es además una sartén (que como es de hierro puede ser usada en el horno). El próximo paso será hacer una tarta tatin. Ya les contaré.

 

 

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Salmón al vapor (gracias, Lekué)

30 Mar
Miniature Salmon Prep Board

Image by PetitPlat Food Art - Stephanie Kilgast via Flickr

Me compré un estuche de vapor Lekué que promete cocinar al vapor casi cualquier cosa. La gracia es que el aparatito es de silicona y puede meterse tanto al horno como al microondas, toda una maravilla, como verán.

Ahora que… yo reconozco que no soy muy fan de la comida preparada al microondas, ni de las carnes al vapor (como que me falta algo), pero había que darle una oportunidad a la comida sana y me lancé a la vida con un salmón especiado al vapor.

El estuche tiene una bandeja bajo la cual va el agua (un vaso basta) y yo agregué jugo de limón (pero imagino que también vale poner ahí jengibre picado o alguna hierba). Sobre la bandeja puse el salmón, que previamente había sazonado con sal, jengibre rallado, ajo, perejil y salsa de soja. Cerré el estuche y lo metí al microondas por 4 minutos a máxima potencia.

Me quedó de lo más que hay, y me auto felicité por la compra. La próxima vez pruebo con unas brochetas de verdura y les cuento.

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Tapitas para todo

12 May

Mi última adquisición fueron estas tapitas de silicona (Lékué) que compré en Gadgets de Cuina. Como sólo estoy en Barcelona de paso, trato de no comprar utensilios que luego tendré que acarrear o dejar botados por ahí, así es que guardo los envases de vidrio de algunos postres para usarlos como contenedores (de vinagreta, salsas, etc.). El problema era taparlos, y me encontré con estas maravillas que cubren herméticamente estos recipientes y otros más.

Además mi mujer descubrió que era útil, para el mismo fin, guardar las tapas plásticas que traen algunos tarros porque después sirven para otros envases.

Cool Shooters Ice Shot Glass Mold (4-Mold)

5 May


Mi mujer los vio en Estocolmo, y encontró que eran de lo más cool que hay. Yo los encontre en dealextreme por 8 dolares y los compré. Los he usado una vez y la rompieron con lxs invitadxs. Vodka en chupito de hielo… oh yesss.

P.D. Si le tiene miedo a comprar en dealextreme, comprelos en Amazon.

Helados sin culpa

2 May

Hace unos meses compré estos moldes de silicona (Lekue) para hacer helados. Los usamos en Talca pal verano y resultaron súper.

Nosotras les pusimos jugo de naranja recién exprimido (no necesitamos azúcar) y al congelador. No es un Haagen Dazs, pero pegó el parche en los calurosos días del verano talquino.

Esperamos poder probarlos con más cosillas y les contamos.