Este es un postre de chef!

28 Dec

Eso dijo mi mamá cuando probó el postre que mi mujer y yo hicimos para estas fiestas. Se trató de una reedición de uno que comimos en La Pasionaria, en Montevideo: beso de limón.

Sobre galletas de champaña, pusimos frutillas con lima y jengibre, y sobre eso una crema hecha con leche condensada y limón. Todo coronado con un puñado de granola. Lo preparamos unas horas antes y lo dejamos en el refrigerador hasta el momento del postre.

Quedó francamente maravilloso. Y así coronamos una bella fiesta en familia.

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